Omelete de cogumelos

INGREDIENTES:

• 2 ovos

• 1/2 xícara (chá) de cogumelos

• 1 fatia fina de presunto cortada em quadradinhos pequenos

• 2 dentes de alho

• Azeite

• 1 colher (sopa) de leite

• Sal

• Pimenta preta moída na altura

MODO DE PREPARO:

• Lave bem os cogumelos e corte-os em fatias finas.

• Leve ao fogo uma frigideira com um fio de azeite e salteie os cogumelos, os alhos picados e o presunto.

• Mexa de vez em quando, até os cogumelos ficarem macios.

• Tempere de sal e pimenta e reserve.

• Misture os ovos com o leite e bata um pouco.

• Noutra frigideira, aqueça 1 a 2 colheres (chá) de azeite ecoloque os ovos batidos.

• Cozinhe durante uns instantes.

• Em seguida coloquepor cima a mistura de cogumelos.

• Enrole os lados da omoleta para cima e depois volte-a com cuidado.

• Acompanhe com salada mista.